Skip to product information
1 of 5

The Krakow Roastery

No.21 - Signature Edition - Ethiopia Djimmah & Kenya AA FAQ

No.21 - Signature Edition - Ethiopia Djimmah & Kenya AA FAQ

Regular price 55,00 zł
Regular price Sale price 55,00 zł
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.
Waga:

Data palenia: September 2, 2022

Originally launched as our 2020 Christmas Special, No.21 is a very popular and good selling coffee. Owing to a huge demand from our customer's we have made the easy decision to make this a permanent coffee in our range and assigned it 21 to mark what will be a special year.

Our unique combination of beans from Ethiopia and Kenya will surprise you with a perfectly balanced flavor, and the fruity notes of cherry and peach perfectly harmonize with the delicate sweetness of caramel. No.21 is a dessert coffee that works well as both a milky coffee and as a great option for fans of alternatives.

Aroma: Caramel and Mandarin
Body: Medium
Acidity: Winey
Bitterness: Subtle
Flavour notes: Caramel, cherry, black currant, toffee, plum
Roast: Medium roast


Ethiopia Djimmah

Region: Ethiopia, Oromia
Growing Altitude: 1650-2000 meters (5,413-6,561 ft)
Arabica Variety: Heirloom
Harvest Period: August - December
Milling Process: Fully Washed, Sun Dried

Ethiopian Djimmah is an excellent, low-acid Ethiopian coffee when it is wet-processed (washed). It is a very nicely prepared bean with a thick, syrupy sweetness and hints of apricot, passion fruit and papaya.

Kenya AA FAQ
Region: Kenia
Growing Altitude: 1700-1800 meters (5,578-5,906 ft)
Arabica Variety: SL-28
Harvest Period: November - December
Milling Process: Fully Washed, Sun Dried on Raised Beds

Kenya AA beans are widely regarded as one of the best coffees in the World. Grown at altitudes exceeding 1700+ meters (6600 feet) above sea level, the high altitudes mean the beans grow at a slower rate. This in turn provides them more exposure to nutrients and the added time allows them to mature further and in turn delivers a more developed and sophisticated flavour.

Stopień palenia: Ciemno palona

Pochodzenie: Brazylia, Indonezja

Gatunek: 100% Arabika

Body: Pełne

Kwaskowatość: Brak

Goryczka: Intensywka

Nuty smakowe: Karmel, Gorzka czekolada, Marcepan, Wanilia

View full details

Dlaczego The Krakow Roastery

  • Autorskie mieszanki

    Skład i profil palenia każdej z naszych kaw został opracowany przez naszego Roastmastera - wiemy co pijemy!

  • Najwyższa jakość

    Pracujemy tylko z ziarnami najwyższej jakości, które wypalamy ręcznie metodą mistrzowską w tradycyjnym piecu bębnowym.

  • Zaangażowanie

    Robimy to, co kochamy i kochamy to, co robimy - palimy kawę dla Was i dla siebie!

Opakowanie - wentyl i struna

Dlaczego stosowanie wentyla odpowietrzającego jest tak ważne?

Kawa świeżo palona odgazowuje nawet kilka tygodni po wypaleniu, oczywiście najintensywniej przez pierwsze kilka dni, w specjalnie przygotowanych pojemnikach, jeszcze przed zapakowaniem, nie mniej jednak nawet po tym czasie kawa wciąż odgazowuje, a wentyl pozwala na przebieganie tego procesu bez dostępu świeżego powietrza do środka opakowania.

Struna to już sprawa o wiele bardziej oczywista, umożliwia ona szczelne zamknięcie opakowania po pierwszym i każdym kolejnym jego otwarciu, dzięki czemu ziarna pozostają świeże na dłużej.

Akcesoria

1 of 5

Kawy ciemno palone

1 of 5