Skip to product information
1 of 5

The Krakow Roastery

No.77 - Signature Edition - Ethiopia Mocca Harar Longberry

No.77 - Signature Edition - Ethiopia Mocca Harar Longberry

Regular price 55,00 zł
Regular price Sale price 55,00 zł
Sale Sold out
Tax included. Shipping calculated at checkout.
Waga:

Data palenia: September 9, 2022

The first coffee released in our Single Origin Signature Edition range is a real treat and our Roastmaster has created a truly special single origin roast. This beautiful coffee is prepared from the Ethiopian Mocca Harar Long Berry bean and has a very distinct mocca flavour with a light hint of blueberry that washes over as the initial non-bitter chocolate sensation fades. This works great as an espresso and plays nicely as a milk coffee too. Since launch no.77 has proven a popular coffee with our regular customers and has even been picked as a special boardroom coffee by a couple of our business clients.

Aroma: Berry, Earthy, Chocolate
Body: Heavy
Acidity: Fair to light acidity
Bitterness: Very light
Flavour Notes: Typical Mocca flavor, marked blueberry
Roast: Medium

Region: Harrar, Ethiopia
Growing Altitude: 1510-2120 m (4,954-6,955 ft)
Arabica Variety: Heirloom Varieties
Harvest Period: October - February
Milling Process: Natural, Sun-dried

Grown in Harrar, located in the Eastern Highlands of Ethiopia, this bean is put through a variety of milling processes before its natural drying process. The beans can have a strong dry edge, winy to fruit like acidity, rich aroma, and a heavy body. You can pick out a hint of blueberries or blackberries, and the green beans prior to roasting have a delicious chocolatey aroma.

Stopień palenia: Ciemno palona

Pochodzenie: Etiopia

Gatunek: 100% Arabika

Body: Pełne

Kwaskowatość: Delikatna, Lekka

Goryczka: Delikatna

Nuty smakowe: Jagody, Czekolada, Borówka

View full details

Dlaczego The Krakow Roastery

  • Autorskie mieszanki

    Skład i profil palenia każdej z naszych kaw został opracowany przez naszego Roastmastera - wiemy co pijemy!

  • Najwyższa jakość

    Pracujemy tylko z ziarnami najwyższej jakości, które wypalamy ręcznie metodą mistrzowską w tradycyjnym piecu bębnowym.

  • Zaangażowanie

    Robimy to, co kochamy i kochamy to, co robimy - palimy kawę dla Was i dla siebie!

Opakowanie - wentyl i struna

Dlaczego stosowanie wentyla odpowietrzającego jest tak ważne?

Kawa świeżo palona odgazowuje nawet kilka tygodni po wypaleniu, oczywiście najintensywniej przez pierwsze kilka dni, w specjalnie przygotowanych pojemnikach, jeszcze przed zapakowaniem, nie mniej jednak nawet po tym czasie kawa wciąż odgazowuje, a wentyl pozwala na przebieganie tego procesu bez dostępu świeżego powietrza do środka opakowania.

Struna to już sprawa o wiele bardziej oczywista, umożliwia ona szczelne zamknięcie opakowania po pierwszym i każdym kolejnym jego otwarciu, dzięki czemu ziarna pozostają świeże na dłużej.

Akcesoria

1 of 5

Kawy ciemno palone

1 of 5