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No.83 - Signature Edition - Kenia AA FAQ - The Krakow Roastery

No.83 - Signature Edition - Kenia AA FAQ

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The Krakow Roastery
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Nuestra segunda y más oscura tostada de Kenia AA FAQ ha sido desarrollada con métodos de preparación de café más tradicionales en mente. Antes de preparar estos frijoles de Kenia, prevalece un dulce aroma a caramelo y mandarina. Una vez preparado, en una infusión de cuerpo medio, sentirás las notas de grosella negra, cereza y caramelo, mientras que como espresso obtendrás notas adicionales de ciruela y chocolate.

Este café tiene un final de vino agradablemente refrescante, ligeramente agrio. Sin duda, es uno de los asados ​​más complejos que ofrecemos y es ideal para los amantes de los sabores de frutas y el espresso ácido.

Aroma: caramelo y mandarina
Cuerpo: medio
Acidez: Winey
Amargura: sutil
Notas de sabor: caramelo, cereza, grosella negra, toffee, ciruela
Asado: asado medio

Región: Kenia
Altitud de crecimiento: 1700-1800 metros (5,578-5,906 pies)
Variedad Arábica: SL-28
Período de cosecha: noviembre - diciembre
Proceso de fresado: completamente lavado, secado al sol en camas elevadas

Los granos AA de Kenia son ampliamente considerados como uno de los mejores cafés del mundo. Cultivadas en altitudes superiores a 1700 metros (6600 pies) sobre el nivel del mar, las altas altitudes significan que los frijoles crecen a un ritmo más lento. Esto a su vez les proporciona una mayor exposición a los nutrientes y el tiempo adicional les permite madurar aún más y, a su vez, ofrece un sabor más desarrollado y sofisticado.

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